レシピ

トマトスープ(男子ごはん)のレシピ #605

男子ごはんを見ていたら、2020年最初のレシピとして、トマトスープの作り方をやっていたので覚書です。

 

トマトスープのレシピ

 

材料(2人分)

トマト 1個(250g)

卵 1個

長ねぎ 15cm(10g)

水 500cc

鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1/2

酒 小さじ2

 

【A】

すし酢 大さじ1

白いりごま 小さじ1

塩 小さじ1/3

 

【B】

片栗粉 小さじ2

水 小さじ2

 

黒こしょう 適量

 

作り方

①鍋に水を入れ、沸いたらトマトを入れて湯剥きをして、水気は拭く。

長ねぎは粗みじん切りにする。

卵は溶く。

 

②①の鍋のお湯500ccに、鶏がらスープの素、酒、トマトを入れて火にかける。

フツフツとしてきたらトマトを崩しながら全体に火が通るまで約5分煮る。

 

③【A】を加えてひと煮し、よく混ぜた【B】を加えて手早く混ぜながら加熱し、とろみをつける。

溶き卵を菜箸を伝わらせながら加えて火を止めます。

 

④器によそって、長ねぎ、黒こしょうを振って完成!!

 

 

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