トマトスープ(男子ごはん)のレシピ #605

男子ごはんを見ていたら、2020年最初のレシピとして、トマトスープの作り方をやっていたので覚書です。

 

• トマトスープのレシピ
  • 材料(2人分)
  • 作り方

トマトスープのレシピ

 

材料(2人分)

トマト　1個(250g)

卵　1個

長ねぎ　15cm(10g)

水　500cc

鶏がらスープの素(半練り)　小さじ1/2

酒　小さじ2

 

【A】

すし酢　大さじ1

白いりごま　小さじ1

塩　小さじ1/3

 

【B】

片栗粉　小さじ2

水　小さじ2

 

黒こしょう　適量

 

作り方

①鍋に水を入れ、沸いたらトマトを入れて湯剥きをして、水気は拭く。

長ねぎは粗みじん切りにする。

卵は溶く。

 

②①の鍋のお湯500ccに、鶏がらスープの素、酒、トマトを入れて火にかける。

フツフツとしてきたらトマトを崩しながら全体に火が通るまで約5分煮る。

 

③【A】を加えてひと煮し、よく混ぜた【B】を加えて手早く混ぜながら加熱し、とろみをつける。

溶き卵を菜箸を伝わらせながら加えて火を止めます。

 

④器によそって、長ねぎ、黒こしょうを振って完成！！