ヒルナンデスを見ていたら、大ヨコヤマクッキングで週末を乗り切る木金レシピとして、柿ピーで鶏胸肉のカシューナッツ風炒めの作り方をやっていたので覚書です。
柿ピーで鶏むね肉のカシューナッツ風炒めのレシピ
材料
鶏胸肉 150g
ちくわ 2本
厚揚げ 1/4丁
にんじん 1/2本
ピーマン 1個
柿ピー 適量
コーン 適量
塩こしょう 適量
水 少量
片栗粉 適量
【中華風ソース】
しょうゆ 大さじ3
お酢 大さじ1
コンソメ 小さじ1
砂糖 大さじ2
片栗粉 小さじ1
ごま油 少々
水 大さじ3
作り方
①食材を一口大に切る。
②鶏むね肉に塩こしょうで下味をつける。
③水を加えて揉み込み、鶏肉に水分を吸わせる。
④片栗粉でお肉をコーティングする。
⑤中華風ソースの材料を混ぜてソースを作る。
⑥フライパンでお肉から炒める。
お肉の表面に火が通ったら、他の食材を加える。
彩りにコーンを加える。
⑦火が通ったら中華風ソースをかける。
⑧火を止めてから柿ピーを加える。
⑨器に盛って完成!!
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