土佐の赤かつお(教えてもらう前と後で紹介)絶品たれNo1

教えてもらう前と後を見ていたら、土佐の赤かつおをやっていたので覚書です。

 

土佐の赤かつお にんにく

高知県のご当地たれとして、土佐の赤かつおが紹介されました。

150年続く魚屋さんのたれです。

かつおの昆布巻きの秘伝のタレでじっくりとかつおを煮込み、一晩寝かせることで、たれの旨味がかつおに染み込んだ一品です。

滝川クリステルさんもイチオシです。