レシピ

焼きとうもろこしのバターしょう油炊き込みご飯(相葉マナブで紹介)のレシピ

相葉マナブを見ていたら、とうもろこしを使った、焼きとうもろこしのバターしょう油炊き込みご飯の作り方をやっており、とても美味しそうでしたので覚書です。

 

焼きとうもろこしのバターしょう油炊き込みご飯のレシピ

 

材料

とうもろこし 2本

 

【A】

しょうゆ 大さじ1

みりん 大さじ1

 

米 450g

とうもろこし出汁 540ml

白しょうゆ 大さじ1

酒 大さじ1

 

バター 20g

しょうゆ 適量

 

<とうもろこし出汁>

とうもろこしの芯 2本

水 1000ml

 

作り方

①とうもろこしを焼きながら【A】を混ぜたタレをつける。

 

②焼きとうもろこしができたら、実を削ぎ落す。

 

③芯を水に入れて火にかけてだしをとる。

5分経ったら、ザルで濾す。

 

④土鍋にお米、とうもろこしだし、白しょうゆ、塩、酒を入れる。

焼きとうもろこしを敷き詰める。

 

⑤火にかけて炊き上げる。

 

⑥バターとしょう油をかけて完成!!

 

 

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