白玉梅おやき(おはよう朝日です・おは朝で紹介)のレシピ

おはよう朝日ですを見ていたら、和歌山県みなべ町の梅酢を使ったレシピとして、白玉梅おやきの作り方をやっていたので覚書です。

 

白玉梅おやきのレシピ

 

材料(4枚分)

白玉粉 70g

薄力粉 30g

あんこ 100g

蒸しさつまいも 4枚

たたいた梅 小さじ1

 

作り方

①あんこに叩いた梅を加えて混ぜる。

 

②白玉粉と薄力粉で作った生地にあんこと蒸したサツマイモを包む。

 

③中火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。

 

④両面に焼き色がつけば完成!!