焼豚玉子飯(ケンミンショーで紹介)のレシピ 卵料理祭り

秘密のケンミンSHOWを見ていたら、絶品EGG祭りと題して、焼豚玉子飯の作り方をやっていたので覚書です。

 

焼豚玉子飯のレシピ

 

材料

チャーシュー

 

【A】

砂糖 150g

しょうゆ 150g

みりん 150g

酒 少々

すりおろし生姜 少々

 

サラダ油

塩コショウ

 

作り方

①市販のチャーシューを一口大にカットする。

 

②【A】を混ぜ合わせ、チャーシューを浸す。

 

③フライパンで焼いたら焼き豚が完成。

 

④漬け汁をフライパンで煮詰めたらつけだれが完成。

 

⑤ご飯にチャーシューをのせてつけだれをたっぷりとかける。

 

⑥多めの油をフライパンにひいて熱して目玉焼きを作る。

 

⑦目玉焼きをのせて塩コショウを振って完成!!