秘密のケンミンSHOWを見ていたら、絶品EGG祭りと題して、焼豚玉子飯の作り方をやっていたので覚書です。
焼豚玉子飯のレシピ
材料
チャーシュー
【A】
砂糖 150g
しょうゆ 150g
みりん 150g
酒 少々
すりおろし生姜 少々
卵
サラダ油
塩コショウ
作り方
①市販のチャーシューを一口大にカットする。
②【A】を混ぜ合わせ、チャーシューを浸す。
③フライパンで焼いたら焼き豚が完成。
④漬け汁をフライパンで煮詰めたらつけだれが完成。
⑤ご飯にチャーシューをのせてつけだれをたっぷりとかける。
⑥多めの油をフライパンにひいて熱して目玉焼きを作る。
⑦目玉焼きをのせて塩コショウを振って完成！！
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