レシピ

やみつきゴーヤの紅生姜チーズ揚げ(ノンストップで紹介)のレシピ クラシル

ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、やみつきゴーヤの紅生姜チーズ揚げの作り方をやっていたので覚書です。

 

やみつきゴーヤの紅生姜チーズ揚げのレシピ

 

材料(2人分)

ゴーヤ 1本

紅生姜 20g

カマンベールチーズ 100g

 

【A】

小麦粉 大さじ3

片栗粉 大さじ3

かつお節粉 大さじ1と1/2

水 80ml

 

小麦粉 適量

オリーブオイル 適量

塩 ひとつまみ

 

作り方

①ゴーヤはヘタを除いて半分に切り、スプーンの柄の部分などで種とワタを取り除く。

 

②カマンベールチーズは6等分に切る。

 

③ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。

 

④別のボウルに②と紅生姜を入れて、チーズを切るようにして全体を混ぜ合わせる。

 

⑤①のゴーヤに④を詰めて1㎝厚さに切る。

バットに並べ、両面に小麦粉を振る。

 

⑥フライパンに1㎝深さのオリーブオイルを入れて180℃に熱し、⑤を③にくぐらせて入れ、両面に軽く焼き色がつくまで揚げ焼きにする。

 

⑦油をきって器に盛り、塩を振って完成!!

 

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