YArn(アナザースカイでアンジャッシュ渡部が紹介)石川小松のお店 とうもろこしのムース

アナザースカイを見ていたら、世界の渡部さんが登場し、石川県のSHOKUDO YArnをやっていたので覚書です。

 

• SHOKUDO YArn

SHOKUDO YArn

撚糸工場をリノベーションしたお店で、木の温かみを感じられる店内です。

店の真ん中には樹齢200年のオリーブの木があり、革新的なお料理がいただけます。

とうもろこしを炭火で焼いたように見せた、ムースなどが紹介されました。

渡部さんも騙されていました。