牛乳の天ぷらデザート(ヒルナンデスで紹介)炸鮮奶(ザーシンナイ)のレシピ 木金レシピ

ヒルナンデスを見ていたら、大ヨコヤマクッキングで週末を乗り切る木金レシピとして、牛乳を使った天ぷらデザートの作り方をやっていたので覚書です。

 

牛乳を使った天ぷらデザートのレシピ

 

材料

牛乳 500ml

砂糖 100g

片栗粉 適量

 

てんぷら粉 適量

水 適量

 

作り方

①ボウルに牛乳、砂糖、片栗粉を加えて混ぜる。

 

②フライパンに入れてとろみが出るまで加熱する。

 

③とろみが出たらバットに移し、冷凍庫で1時間冷やす。

 

④天ぷら粉を普通よりも水を4割少ないくらいで作る。

ホットケーキくらいの硬さが目安。

 

⑤③に④の衣をまとわせて、180℃の揚げ油で1分揚げる。

 

⑥お好みで抹茶の粉末をかけて完成!!