中華風冷しゃぶサラダ(ヒルナンデスで紹介)のレシピ 木金レシピ

ヒルナンデスを見ていたら、大ヨコヤマクッキングで週末を乗り切る木金レシピとして、中華風冷しゃぶサラダの作り方をやっていたので覚書です。

 

中華風冷しゃぶサラダのレシピ

 

材料(2人分)

豚バラ肉 200g

玉ねぎ 1/2個

しょうゆ 200cc

酒 200cc

砂糖 200cc

片栗粉 適量

にんにく 大さじ1

ラー油 お好みで

ごま 適量

 

作り方

①玉ねぎを薄切りにして、5~10分水にさらす。

 

②豚バラ肉は1枚ずつ広げて、片栗粉を全体にまぶす。

鍋にお湯を沸かし、沸騰直前のお湯でしゃぶしゃぶして取り出す。

 

③鍋にしょうゆ、酒、砂糖を入れて火にかける。

煮立ったらにんにくを加えてひと煮立ちさせてたれにする。

 

④器に豚肉と玉ねぎを盛りつけて、③のたれをかけて完成!!