切り干し大根のぜいたく煮(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、切り干し大根のぜいたく煮の作り方をやっていたので覚書です。

 

• 切り干し大根のぜいたく煮のレシピ
  • 材料
  • 作り方

切り干し大根のぜいたく煮のレシピ

 

材料

切り干し大根　50g

桜えび　16g

牛薄切り肉　150g

 

【A】

酒　大さじ3

砂糖　大さじ1

薄口しょうゆ　大さじ4

さやいんげん　7本

 

作り方

①切り干し大根を水1リットルで戻す。

 

②柔らかくなったらザルに上げ、つけ汁を鍋に移し、桜えびを加えて強火で4分ほど加熱する。

 

③牛薄切り肉と【A】を加えてひと煮立ちさせる。

 

④切り干し大根、さやいんげんを加え、軽く混ぜながら煮る。

 

⑤器に盛って完成！！