パワフル家族に福きたるの平野レミの早わざレシピで、レミのあの肉の作り方をやっていたので覚書です。
レミのあの肉のレシピ
材料
牛ひき肉 800g
牛切り落とし肉 600g
【A】
ハーブ塩 大さじ1
こしょう 小さじ1/4
ローズマリー 小さじ2
ドライパン粉 40g
卵 2個
レタス 適量
チコリ 適量
作り方
①ボウルに牛ひき肉、ハーブ塩、こしょう、ローズマリー、ドライパン粉を入れてこねる。
②①に牛もも肉の切り落としを加えて混ぜる。
③肉だねをボウルに叩きつけて空気を抜く。
④アルミホイルにサラダ油を塗って、肉だねを広げ、竹の棒に巻き付けて成形する。
⑤220℃のオーブンで50分焼く。
⑥レタスとチコリを添えて完成！
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