アボカドクリームコロッケ(あさイチで紹介)のレシピ アボソース

あさイチを見ていたら、アボカドが特集されて、アボソースを使ったアボカドクリームコロッケの作り方をやっていたので覚書です。

 

アボカドクリームコロッケのレシピ

 

材料

アボソース 60g

はんぺん 1枚

小麦粉 適量

卵 1個

パン粉 40g

揚げ油 適量

 

作り方

①アボソースをアボカドと牛乳をミキサーでかくはんしてつくる。

 

②袋にはんぺんとアボソースを加えて手でつぶす。

1分程揉んで耳たぶ程度の柔らかさにする。

 

③バットに小麦粉を広げ、袋の端を切って小判状にソースを出す。

 

④小麦粉をまぶし、卵、パン粉をまぶす。

 

⑤180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げれば完成!

触ると破れるので極力触らずに揚げる。