トマトジュースでアジの南蛮漬け(ノンストップで紹介)のレシピ クラシル

ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、トマトジュースでさっぱりアジの南蛮漬けの作り方をやっていたので覚書です。

 

トマトジュースでさっぱりアジの南蛮漬けのレシピ

 

材料(2人分)

アジ 150g

薄力粉 大さじ1

玉ねぎ 100g

たくあん 50g

ピーマン 1個

揚げ油 適量

 

【A】

トマトジュース(有塩) 200ml

めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1

レモン汁 大さじ1

鷹の爪輪切り 小さじ1

 

作り方

①玉ねぎを1㎝幅のくし形に切る。

 

②ピーマンの種とワタを除いて、1㎝h場に切る。

 

③たくあんは薄切りにする。

 

④アジを一口大に切り、薄力粉をまぶす。

 

⑤フライパンの底から1㎝の高さまで揚げ油を注ぎ入れて180℃に熱し、①、②を入れてしんなりするまで2分ほど揚げ焼きにして取り出し、粗熱を取る。

 

⑥同じフライパンを180℃に熱し、④を入れて薄く焼き色がつくまで4分揚げて火からおろし、粗熱を取る。

 

⑦ジッパー付きの保存袋に、【A】の材料と③、⑤、⑥を入れて、全体になじませるように揉んで、冷蔵庫で10分置く。

 

⑧お皿に盛り付けて完成!!