ピロシキ(ヒルナンデスで紹介)のレシピ

ヒルナンデスを見ていたら、外国人の家庭料理として、ピロシキの作り方をやっていたので覚書です。

 

ピロシキのレシピ

 

材料

黄身 1個

砂糖 大さじ2

ヨーグルト

温かい牛乳

炭酸水

強力粉 カップ2

酵母

 

<具材>

マッシュポテトとビーフ

ひき肉と玉ねぎときのこ

キャベツと鶏肉をバターと塩こしょうで味付け

 

作り方

①ボウルに黄身、砂糖、ヨーグルト、温かい牛乳を入れてよく混ぜる。

 

②炭酸水と強力粉、酵母を加えて混ぜる。

 

③とろみが出てきたら40分寝かせる。

 

④生地を押し出し1つ50g程度にまとめる。

 

⑤生地が乾燥しないようにタオルをかける。

 

⑥生地を卵形に伸ばして具材をのせる。

端とつまんでにじりながら半月状にまとめる。

 

⑦揚げ油できつね色になるまで約5分素揚げしたら完成!!