ヒルナンデスを見ていたら、氷こんにゃくの置き換えレシピとして、氷こんにゃくマカロニのアラビアータの作り方をやっていたので覚書です。
氷こんにゃくマカロニのアラビアータのレシピ
材料
白こんにゃく 1枚
にんにく 1片
コンソメスープの素 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
粉チーズ 大さじ1
ベーコン 1枚
ナス 2本
赤唐辛子 1本
トマトの水煮 200g
作り方
①こんにゃくは1㎝角の棒状に切って、水で洗い臭みを取り、ポリ袋に入れる。
冷凍庫で一晩凍らせる。
解凍して絞って水気を取る。
②にんにく、ベーコン、ナスと一緒に炒める。
野菜に火が通ったら、赤唐辛子、トマトの水煮、コンソメスープの素、砂糖、粉チーズを加える。
③強火で炒め合わせ、こんにゃくに味が染みたら完成！！
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