きょうの料理を見ていたら、笠原将弘さんが節約おかずの厚揚げのしょうが焼きのっけを作っていました、糖質制限ダイエットによさそうなので覚書です。
厚揚げの生姜焼きのっけのレシピ
材料
厚揚げ 1枚
豚こま切れ肉 100g
ねぎ 1/2本
しょうが 20g
【A】
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
白ごま 少々
ごま油 大さじ1
作り方
①ねぎは斜め薄切り、しょうがは千切りにする。
②豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切る。
③フライパンを中火で熱し、厚揚げを入れて焼く。
カリッとしたら裏返して、両面しっかりと焼き目をつける。
④焼きあがったら取り出して、一口大に切りお皿に盛る。
⑤同じフライパンにごま油を熱し、豚肉を入れる。
豚肉の色が変わったら、ねぎとしょうがを加えて炒め合わせる。
【A】を加えてさらに炒め合わせる。
⑥焼きあがった厚揚げの上に⑤をのせ、白ごまを振って完成！！
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