おはよう朝日を見ていたら、余ったお餅をアレンジした、バター餅の作り方をやっていたので覚書です。
バター餅のレシピ
材料
切り餅 3個
牛乳 大さじ4
砂糖 大さじ4(30～40g)
卵黄 1個
バター 15g
片栗粉 大さじ1
作り方
①容器に霧吹きをして片栗粉を全体に振るう。
②切り餅は小さく切って耐熱容器に入れ、水大さじ3を加えて600Wのレンジで40秒加熱する。
③取り出して水を捨ててお餅を練る。
④牛乳、砂糖を加えて600Wのレンジで40秒加熱する。
⑤取り出してよくなじむまで混ぜて、卵黄とバターを加えて練る。
⑥さらに片栗粉を加えてよく練る。
⑦容器に流し込んで少し硬くなるまで待つ。
⑧まな板にも片栗粉を敷いて取り出し、お好みの大きさに切って片栗粉を切り口にまぶして完成！！
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