バター餅(おは朝・おはよう朝日ですで紹介・余った切り餅)のレシピ

おはよう朝日を見ていたら、余ったお餅をアレンジした、バター餅の作り方をやっていたので覚書です。

 

バター餅のレシピ

 

材料

切り餅 3個

牛乳 大さじ4

砂糖 大さじ4(30~40g)

卵黄 1個

バター 15g

片栗粉 大さじ1

 

作り方

①容器に霧吹きをして片栗粉を全体に振るう。

 

②切り餅は小さく切って耐熱容器に入れ、水大さじ3を加えて600Wのレンジで40秒加熱する。

 

③取り出して水を捨ててお餅を練る。

 

④牛乳、砂糖を加えて600Wのレンジで40秒加熱する。

 

⑤取り出してよくなじむまで混ぜて、卵黄とバターを加えて練る。

 

⑥さらに片栗粉を加えてよく練る。

 

⑦容器に流し込んで少し硬くなるまで待つ。

 

⑧まな板にも片栗粉を敷いて取り出し、お好みの大きさに切って片栗粉を切り口にまぶして完成!!