ポンデリング(おは朝・おはよう朝日ですで紹介・余った切り餅)のレシピ

おはよう朝日を見ていたら、余ったお餅をアレンジした、ポンデリングの作り方をやっていたので覚書です。

 

ポンデリングのレシピ

 

材料

切り餅 1個

牛乳 50cc

卵 1/2個

ホットケーキミックス 130g

きび糖 適量

きな粉 適量

 

作り方

①切り餅は小さくカットして耐熱容器に入れ、水大さじ1を加えて600Wのレンジで40秒加熱する。

 

②取り出して水を捨ててお餅を練る。

 

③ひとまとまりになったら牛乳を加え、さらに600Wのレンジで30秒加熱する。

 

④取り出して牛乳となじむまでよく練る。

 

⑤卵を加えてさらに良く練る。

 

⑥ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

 

⑦正方形に切ったオーブンシートに、生地を丸めて円形に8個程度置く。

 

⑧オーブンシートごと160~165℃の油に入れ、生地が離れたらシートは取り出し、ドーナツが色づくまで揚げて取り出す。

 

⑨表面にきび糖ときな粉を振って完成!!