玉ねぎたっぷりビーフシチュー(おはよう朝日です・おは朝で紹介)スープ弁当のレシピ スープジャー

おはよう朝日ですを見ていたら、10分で簡単スープ弁当のレシピとして、玉ねぎたっぷりビーフシチューの作り方をやっていたので覚書です。

 

玉ねぎたっぷりビーフシチューのレシピ

 

材料

玉ねぎ 1/2個

にんじん 2cm

牛肉(焼肉用orカレー用) 60g

干し椎茸(戻したもの) 1/2枚

バター 10g

塩 ひとつまみ

こしょう 少々

デミグラスソース(缶詰orレトルト) 大さじ3

パセリ 適量

 

作り方

①玉ねぎは皮をむき、縦半分に切ってから、繊維に沿って薄切りにする。

にんじんと干ししいたけは食べやすく切る。

 

②鍋に玉ねぎと塩を入れ、水50mlを加ええ強火にかけ、4~5分煮て、水分が飛んだらバターを加え、色づくまで炒める。

 

③にんじんと水200mlを加えて2分、牛肉と干ししいたけを加えて2分煮る。

デミグラスソースを加えてジャーに移す。

食べる前にパセリをのせて完成!!