グルメ

ちゃんちゃん焼き(ケンミンショーで紹介)のレシピ 鍋&ホットプレート祭り

秘密のケンミンSHOWを見ていたら、鍋&ホットプレート祭りと題して、ちゃんちゃん焼きの作り方をやっていたので覚書です。

 

ちゃんちゃん焼きのレシピ

 

材料

【A】

味噌 大さじ6

すりごま 大さじ2

おろしにんにく 大さじ1

砂糖 大さじ2

しょうゆ 大さじ2

みりん 大さじ2

酒 大さじ4

バター 適量

 

生鮭 4切れ

玉ねぎ

 

作り方

①まずはタレを作る。

【A】をボウルに入れ600Wの電子レンジで1分加熱してよく混ぜる。

 

②ホットプレートに生しゃけをのせ、皮がパリッとするまで焼く。

 

③鮭の周りに玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、にんじん、えのきを並べる。

野菜の上に鮭をのせる。

 

④ふたをして10分間蒸し焼きにする。

 

⑤野菜に火が通ったら、味噌だれを鮭と野菜の上にたっぷりとかけ、ふたをして2分ほどさらに加熱したら完成!!

 

 

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