嵐にしやがれを見ていたら、香川照之さんと一緒にカレーデスマッチをやっていたので覚書です。
- ポークカレー マボロシ(神奈川県・相模原)
- ヌムさんのグリーンカレー(鶏肉) クルア・ナムプリック(東京・自由が丘)
- 魯肉飯カレー ケニックカレー(東京・渋谷)
- カレーライス らぁめん一福(渋谷区・初台)
- エスニックそぼろカリー オクシモロン(鎌倉)
ポークカレー マボロシ(神奈川県・相模原)
開店1時間で売る切れてしまう幻のスパイスカレーです。
8種類のスパイス使っており、焙煎して香りを引き出すのがポイントです。
病みつきの香ばしさを出したスパイスを、秘伝の配合で混ぜており、自家製のトマトペーストなどと合わせた幻のポークカレーが登場しました。
ヌムさんのグリーンカレー(鶏肉) クルア・ナムプリック(東京・自由が丘)
石臼で作るグリーンカレーです。
レモングラス、パクチーの根っこなどのハーブを石臼で挽いて作られます。
つぶしたハーブに青唐辛子を加えてさらに、40分潰してペースト状にして作られています。
魯肉飯カレー ケニックカレー(東京・渋谷)
台湾の中華系のスパイスご飯の魯肉飯とカレーを合わせたルーローハンカレーです。
大量の玉ねぎやトマトピューレ、7種のスパイスで無水キーマカレー作ります。
さらにこのキーマカレー魯肉飯を合わせたカレーです。
カレーライス らぁめん一福(渋谷区・初台)
ラーメンデスマッチでも登場したみそラーメン専門店です。
こちらのカレーライスが絶品でカレーデスマッチにも登場しました。
鶏がら、豚骨などで6時間煮込んでとった出汁に、魚介系出汁を合わせて作られたカレーです。
エスニックそぼろカリー オクシモロン(鎌倉)
女子が土日に2時間も大行列している薬味そぼろカレーのお店です。
豚ひき肉にパクチーの根っこなどのカレースパイスとナンプラーを合わせたタイ風カレーそぼろと、薬味をたくさん使ったカレーです。
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