青空レストランを見ていたら、宮川大輔さんとチョコレートプラネットさんが、三重県伊勢志摩の上田商店さんの干し芋「きんこ芋」にする、ハヤト芋で蜜芋のムースプリンをやっていたので覚書です。
ハヤト芋とは？
三重県の干し芋のきんこ芋にするさつまいもがハヤト芋です。
ハヤト芋の糖質は麦芽糖が多く、優しい甘味のさつまいもとなっています。
さらにはハヤト芋にはカロテンが多く含まれており、このカロテンを多く含むハヤト芋を干し芋にすることで、カロテンの色が凝縮して黄金色になり、黄金の干し芋になります。
蜜芋のムースプリンのお取り寄せ
蜜芋のムースプリンはヤフーショッピングにありました。
きんこ芋のお取り寄せ
ヤフーショッピングで上田商店さんのきんこ芋がありました。
まとめ
きんこ芋も美味しそうですが、ムースプリンもいいですね。
人気過ぎて売り切れ続出ですが、食べたいです。
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