大豆缶で酸辣湯(あさチャンで紹介)のレシピ

あさチャンを見ていたら、サバ缶の次は大豆缶がブームになるとして、大豆缶でサンラータンの作り方をやっていたので覚書です。

 

大豆缶で酸辣湯のレシピ

 

材料

大豆缶 60g

酢 大さじ1

しめじ 1/3パック

長ネギ 1/3本

にんじん 30g

卵 1個

水 缶汁と合わせて300cc

鶏がらスープの素 小さじ1/2

酒 大さじ2

しょうゆ 小さじ1

片栗粉 大さじ1/2

塩こしょう 少々

ラー油 適量

 

作り方

①しめじ、長ネギ、にんじんを食べやすい大きさに切る。

 

②鍋に鶏がらスープの素と水、缶汁を入れ火にかける。

野菜、大豆缶を加えて煮る。

 

③野菜が柔らかくなってきたら、酒、しょうゆ、塩こしょうで味と調える。

 

④水溶き片栗粉でとろみをつける。

 

⑤煮立ったら溶き卵を流し入れ、ひと煮したら完成!!