浮かし漬け(世界一受けたい授業で紹介)のレシピ ロシアの漬物 ボルシチ せかじゅ

世界一受けたい授業を見ていたら、世界の料理のレシピで、ボルシチを作る時に使う漬物の浮かし漬けがやっていたので覚書です。

• 浮かし漬けのレシピ
  • 材料
  • 作り方

浮かし漬けのレシピ

材料

【A】

水　600cc

粗塩　大さじ1と1/2

キャベツ

にんじん

玉ねぎ

作り方

①浮かし漬けの漬け汁を作る。

【A】を混ぜ合わせる。

②野菜を千切りにする。

③清潔な保存瓶に②を入れる。

④常温で1～2日発酵させて完成！！

おいしい料理は、すべて旅から教わった [ 荻野　恭子 ]

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