スナップえんどうのネギ塩レモン炒め(ノンストップで紹介)のレシピ クラシル

ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、スナップえんどうのネギ塩レモン炒めの作り方をやっていたので覚書です。

 

スナップえんどうのネギ塩レモン炒めのレシピ

 

材料(2人分)

スナップえんどう 10本

豚バラかたまり肉 250g

パプリカ(赤) 1/2個

 

【A】

長ねぎ 1/2本

レモンの絞り汁 大さじ3

ごま油 大さじ1

砂糖 小さじ1

塩 小さじ1/4

こしょう(黒) ふたつまみ

 

【B】

酒 大さじ1

塩 小さじ1/4

 

ごま油 小さじ2

 

作り方

①スナップエンドウはヘタと筋を除く。

パプリカはヘタと種を除いて乱切りにする。

【A】の長ネギはみじん切りにする

 

②豚肉は1㎝の厚さに切る。

バットに移し【B】を手で揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分置く。

 

③フライパンにごま油を中火で熱し②の豚肉を炒める。

肉に火が通ったら①のスナップエンドウとパプリカを加えて炒める。

 

④全体に油が回ってスナップエンドウに火が通ったら、混ぜ合わせた【A】を加える。

 

⑤汁気が飛ぶまで炒め合わせ、器に盛って完成!!