男子ごはんを見ていたら、蒼井優と作る！女性も大好きな秋のおつまみとして、香菜とシラスのエスニックサラダの作り方をやっていたので覚書です。
香菜とシラスのエスニックサラダのレシピ
材料(3人分)
香菜 50g
万能ねぎ 6本
赤唐辛子 2本
紫玉ねぎ 180g
シラス 150g
【A】
オリーブ油 大さじ3
ナンプラー 大さじ1.5
レモン汁 大さじ1
作り方
①紫玉ねぎは薄く繊維に沿って縦にスライスして水にさらし、水気を切っておく。
万能ねぎは小口切りにする。
②生赤唐辛子は種を取り除き、長さを3等分に切ってから、縦に千切りにする。
香菜は根を除き、5㎝長さのざく切りにする。
③①、②、シラスをボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
④【A】を合わせて③にかけ、全体をよく混ぜ合わせて器に盛って完成！！
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