グルメ

ガネ(ケンミンショーで紹介)鹿児島県のレシピ 野菜祭り

秘密のケンミンSHOWを見ていたら、全国野菜祭りと題して、鹿児島のガネの作り方をやっていたので覚書です。

 

ガネのレシピ

 

材料

さつまいも 350g

ホットケーキミックス 100g

砂糖 50g

卵 1個

塩 少々

水 適量

 

作り方

①さつまいもの皮を粗く向き、1㎝幅にスライスし、短冊切りにする。

水にさらしてアクを抜く。

 

②ボウルにホットケーキミックス、砂糖、卵、塩を加えて、水を少しずつ加えて溶く。

ホットケーキよりもちょっと硬めが理想。

 

③さつまいもを②に絡める。

 

④平たいヘラで成形しながら揚げ油でカラッと揚げると完成!!

 

 

 

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