豚こまとごぼうの唐揚げ(ノンストップで紹介)のレシピ クラシル

ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、甘辛で香ばしく豚こまとごぼうの唐揚げの作り方をやっていたので覚書です。

 

甘辛で香ばしく豚こまとごぼうの唐揚げのレシピ

 

材料(2人分)

豚こま切れ肉 200g

ごぼう 1/2本(50g)

 

【A】

酒 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

はちみつ 小さじ1

しょうが(すりおろす) 小さじ1

 

【B】

片栗粉 60g

溶き卵 1個分

マヨネーズ 大さじ2

いりゴマ(白) 大さじ2

 

揚げ油 適量

サラダ菜 適量

レモン(くし形切り) 適量

 

作り方

①ごぼうは皮をこそげ落してささがきにし、水にさらす。

 

②ボウルに①を水気を切って入れ、豚肉と【A】を加えて揉みこみ、10分ほど置く。

 

③別のボウルに【B】を混ぜて衣を作り、②を入れて絡める。

 

④フライパンに揚げ油を深さ3cmほど入れて170℃に熱し、③を大きめのスプーンで落とし入れる。

全部で6個ほどできる。

豚肉に火が通り、衣がカラッとするまで5分ほど揚げる。

 

⑤器にサラダ菜を敷いて④を盛り、レモンを添えて完成!!