豆腐のごま汁(あさイチで栗原はるみさんが紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、栗原はるみさんが登場して、豆腐のごま汁の作り方をやっていたので覚書です。

 

豆腐のごま汁のレシピ

 

材料

絹ごし豆腐(小) 1/2丁(100g)

油揚げ 1/2枚

だし カップ2

練りごま(白) 大さじ4

味噌 大さじ2

 

作り方

①豆腐は5mm角に切る。

 

②油揚げは熱湯をかけて油抜きをして5mm四方に切る。

 

③鍋にだしを温めて、豆腐と油揚げを加える。

 

④煮立つ直前に味噌を溶き入れる。

 練りごまを汁で溶きのばして加え、火を止めて完成!!