味噌焼きおにぎり(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、味噌が特集されて、味噌焼きおにぎりの作り方をやっていたので覚書です。

 

みそ焼きおにぎりのレシピ

 

材料

味噌 640g

砂糖 65g

みりん 90ml

お湯 270ml

顆粒だし 1.8g

オニオンパウダー 18g

白ごま 30g

めんつゆ 140ml

ごはん 適量

みそ漬け大根 適量

 

作り方

①鍋に味噌、砂糖、みりん、お湯、顆粒だし、オニオンパウダー、白ごまを入れて混ぜる。

 

②中火で約6分加熱する。

 

③めんつゆを加えて60℃をキープする。

 

④弱火で約3分加熱する。

 

⑤一晩冷蔵庫で寝かせる。

 

⑥おにぎりを握って味噌漬け大根を具に入れる。

 

⑦トースターにおにぎりをのせ、味噌を塗り、片面ずつ焼けば完成!