牛トマ(モニタリングで平野レミが紹介)のレシピ DAIGO

モニタリングを見ていたら、平野レミさんとDAIGOさんがフジモンにユッキーナの母の日のプレゼントに、牛トマの作り方をやっていたので覚書です。

 

牛トマのレシピ

 

材料

牛肉(しゃぶしゃぶ用) 150g

にんにく 2片

トマト(冷蔵庫で冷やす) 3個

オリーブ油 大さじ1

ハーブソルト 小さじ1/2~

黒こしょう 少々

バジル 適量

サワークリーム 適量

生バジル 適量

 

作り方

①にんにくは潰してみじん切りにする。

 

②牛肉は熱湯で下茹でする。

色が変わればザルにあげて水気を切る。

 

③冷蔵庫で冷やしたトマトのヘタを取り、②の熱湯に入れる。

皮がむけてくるので皮をむく。

 

④フライパンのお湯を捨てて、オリーブオイルと①のにんにくを入れて炒める。

香りが立ったらトマトをつぶして加える。

 

⑤ハーブソルトと黒こしょうを加える。

 

⑥バジルと下茹でした牛肉を加える。

 

⑦軽く和えたら器に盛って、サワークリームと生バジルをのせて完成!!