白菜だし(ガッテンで紹介)のレシピ 白菜の活用術

ガッテンを見ていたら、今が旬のヘルシー白菜 うまみ濃厚!食感自在!激ウマ活用術として、白菜だしの作り方をやっていたので覚書です。

 

白菜だしのレシピ

 

材料

水 1リットル

昆布 10g

白菜の外葉 3~4枚

白菜の芯や軸 あれば適量

 

作り方

①鍋に水、白菜の外葉、昆布、白菜の軸を入れ煮る。

 

②中火で30分以上煮たら完成!!