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春野菜のハンバーグ定食(世界一受けたい授業で紹介)のレシピ タニタ食堂

世界一受けたい授業を見ていたら、タニタ食堂の500kcal以下のメニューとして、春野菜のハンバーグ定食の作り方をやっていたので覚書です。

 

春野菜のハンバーグ定食のレシピ

 

材料

木綿豆腐 2/3超

豚ひき肉 100g

長ネギ 5㎝

たけのこ(水煮) 1/10パック

にんじん 1㎝

アスパラガス 1本

ホールコーン(缶) 60g

いんげん 4本

塩・こしょう 少々

溶き卵 1/5個分

パン粉 大さじ1

おろししょうが 1かけ分

油 小さじ1/2

 

【A】

焼肉のタレ(甘口) 小さじ1

ウスターソース 小さじ1

 

作り方

①豆腐をしっかりと水切りをする。

 

②長ネギはみじん切りにし、たけのこ、にんじんは粗みじん切りにし、アスパラは5㎜幅に切る。

長ネギ、たけのこ、にんじん、アスパラガスをバターで炒め、塩こしょうで味をつける。

 

③ホールコーンは電子レンジで温めてバターを絡める。

いんげんは5㎝幅に切って茹でる。

 

④豆腐、ひき肉、溶き卵、パン粉、塩こしょう、しょうが、②をよく混ぜ合わせまとめる。

油を塗り、アルミホイルを敷いた天板に並べ、温めておいたオーブントースターで20分ほど焼く。

 

⑤ハンバーグを器に盛り、【A】をかける。

コーンといんげんを添えて完成!!

 

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