やっぱり我慢できない(男子ごはん)太一レシピのアヒージョ #598

男子ごはんを見ていたら、秋のバーベキューとして、ホタテときのこのアヒージョの作り方をやっていたので覚書です。

 

やっぱり我慢できないのレシピ

 

ホタテ貝柱(生食用) 100g(6~8個)

エリンギ 1/2パック

まいたけ 1/2パック

ミニトマト 4個

赤唐辛子 1本

にんにく(粗みじん切り) 1片分

タイム 適量

オリーブ油 100cc

塩 小さじ1/4

イタリアンパセリ 適量

黒こしょう 適量

 

作り方

①エリンギは長さを半分に切ってから食べやすくさく。

まいたけはほぐす。

ミニトマトはヘタを取る。

赤唐辛子はヘタをちぎって種を取り除く。

 

②スキレットにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子、塩、ちぎったタイムを入れて弱火にかける。

にんにくが薄く色づいてきたら、エリンギ、まいたけを加えて中火で煮る。

火が通ったらホタテ、ミニトマトを加えて30秒~1分煮る。

黒こしょうを振って、イタリアンパセリをちぎって散らせば完成!!