プデチゲ(男子ごはん)のレシピ #598

男子ごはんを見ていたら、秋のバーベキューとして、プデチゲの作り方をやっていたので覚書です。

 

プデチゲのレシピ

 

材料(2人分)

豚切り落とし肉 100g

ニラ 2本

チンゲン菜 50g

ボローニャソーセージ 100g

キムチ 150g

 

【A】

水 400cc

鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1/2

酒 大さじ1

みりん 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

赤味噌 小さじ2

 

韓国唐辛子 小さじ1

中華麺(乾麺) 1束

 

作り方

①チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。

ニラは3㎝長さに切り、ボローニャソーセージ、豚肉は食べやすい大きさに切る。

 

②メスティンに【A】、韓国唐辛子小さじ1/2を入れて煮立て、豚肉、キムチ、ソーセージ、チンゲン菜を入れて煮る。

豚肉に火が通ったら中華麺、ニラを加えて煮る。

麺に火が通ったら、仕上げに残りの韓国唐辛子を振って完成!!