オイルサーディンのオムレツごはん(男子ごはん)のレシピ #598

男子ごはんを見ていたら、秋のバーベキューとして、オイルサーディンのオムレツごはんの作り方をやっていたので覚書です。

 

オイルサーディンのオムレツごはんのレシピ

 

材料(2人分)

米 2合

オイルサーディン 1缶

 

【A】

水 360cc

コンソメ(顆粒) 1袋(5g)

塩 小さじ1/2

 

にんにく(みじん切り) 1片分

トマト 1個

卵 3個

パルミジャーノ・レッジャーノ 5g

 

【B】

ナンプラー 小さじ1

塩 小さじ1/4

白コショウ 適量

 

作り方

①米は洗って水を切り、メスティンに入れる。

【A】を混ぜてから加える。

オイルサーディンは油を少し切ってから加える。

蓋をして強火にかけ、フツフツしてきたら弱火にして15分加熱する。

 

②トマトは1.5㎝角に切る。

ボウルに卵を溶き、トマト、にんにく、【B】、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノを加えてよく混ぜる。

 

③①のふたを開けて②を流し入れる。

再びふたをして弱火で5分加熱する。

 

④卵液が固まったら火からおろし、ほぐしながら混ぜて完成!!