イノシシグルメ(男子ごはんで紹介)コン猪 猪餃子 猪骨ラーメン#553

男子ごはんを見ていたら、イノシシグルメを裏トークでやっていたので覚書です。

 

コン猪

漁師さんが仕留めた野性のイノシシの肉を使用した、イノシシのコンビーフです。

ハーブや香辛料などと一緒に塩漬けにして熱処理されています。

サンドイッチにすると美味しいそうです。

 

猪餃子

ジビエの餃子屋の猪餃子で濃厚なイノシシ肉に昆布の出汁、干しシイタケパウダーで味付けされているそうです。

お肉の弾力が違うそうです。

 

猪骨ラーメン 塩味

スープは猪骨だけでなく、瀬戸内の海産物を8時間かけて抽出しており、山と海の融合で美味しいそうです。