アレンジ万能な炒り豆腐(ヒルナンデスで紹介)のレシピ

ヒルナンデスを見ていたら、プロが教えるワンランク上の豆腐レシピとして、アレンジ万能な炒り豆腐の作り方をやっていたので覚書です。

 

アレンジ万能な炒り豆腐のレシピ

 

材料

木綿豆腐 2丁

ごま油 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

 

作り方

①豆腐を手で崩して水気をペーパータオルでとる。

 

②しっかりと絞って水気を取ったら、フライパンに入れる。

 

③弱火で8分炒り続ける。

 

④パラッとしてきたらごま油としょうゆを加えてからませれば完成!!

 

炒り豆腐でミートソースのレシピ

 

材料

炒り豆腐

玉ねぎ

にんじん

トマト

ケチャップ

ウスターソース

 

作り方

①みじん切りの玉ねぎとにんじんを炒める。

 

②しんなりとしたら角切りのトマトを加える。

 

③ケチャップとウスターソースを加えて炒めれば完成!!

 

炒り豆腐でチャーハンのレシピ

 

材料(1人分)

炒り豆腐 1丁分

卵 1個

焼き豚 40g

長ねぎ 30g

レタス 適量

ごま油 大さじ1/2

オイスターソース 小さじ2

こしょう 適量

 

作り方

①ごま油をひいたフライパンに溶き卵と炒り豆腐を加えて炒める。

 

②焼き豚と長ネギを加えてさらに炒める。

 

③オイスターソースを加えて絡める。

 

④こしょうを振って味を調える。

 

⑤レタスを敷いた器に乗せて完成!!