ヒルナンデスを見ていたら、プロが教えるワンランク上の豆腐レシピとして、オイル漬け豆腐でキーマカレーの作り方をやっていたので覚書です。
オイル漬け豆腐でキーマカレーのレシピ
材料(2人分)
オイル漬け豆腐 1/2丁分
豚ひき肉 70g
しめじ 80g
カレー粉 小さじ1
ケチャップ 大さじ1
塩・こしょう 適量
作り方
①オイル漬け豆腐を軽く炒めて、ひき肉を加え崩すように炒める。
ひき肉のうまみを豆腐に吸わせるのがポイント。
②しめじ、ケチャップ、カレー粉を加える。
③汁気がなくなるまで炒め、塩こしょうで味を調えて完成！！
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