ヒルナンデスを見ていたら、プロが教えるワンランク上の豆腐レシピとして、オイル漬け豆腐で作るグラタンの作り方をやっていたので覚書です。
オイル漬け豆腐で作るグラタンのレシピ
材料(2人分)
オイル漬け豆腐 1/2丁
マヨネーズ 大さじ2
粉チーズ 大さじ4
こしょう 適量
アスパラ 4本
ブロッコリー 100g
ミックスチーズ 50g
作り方
①オイル漬け豆腐をボウルに入れてつぶす。
②マヨネーズと粉チーズを加えて混ぜる。
③茹でたブロッコリーとアスパラを耐熱容器に入れ、②をのせる。
④ミックスチーズをのせてトースターで焼いたら完成！！
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