レシピ

オイル漬け豆腐(ヒルナンデスで紹介)のレシピ

ヒルナンデスを見ていたら、プロが教えるワンランク上の豆腐レシピとして、オイル漬け豆腐の作り方をやっていたので覚書です。

 

オイル漬け豆腐のレシピ

 

材料(1人分)

木綿豆腐 1丁

しょうゆ 大さじ1

砂糖 小さじ1

塩 小さじ1

サラダ油 大さじ8

 

作り方

①木綿豆腐を10等分に切り、ペーパータオルで軽く水気を拭く。

 

②しょうゆ、砂糖、塩を加えて混ぜたものに①をつける。

 

③サラダ油を上からかける。

 

④ひっくり返して冷蔵庫で一晩漬けて完成!!

 

オイル漬け豆腐でゴーヤーチャンプルーのレシピ

 

材料

オイル漬け豆腐

豚肉

ゴーヤ

こしょう

 

作り方

①豚肉、ゴーヤ、オイル漬け豆腐を加えて炒める。

 

②溶き卵でとじる。

 

③塩こしょうで味を調えて完成!!

 

豆腐と海老のアヒージョのレシピ

 

材料

海老

にんにく

オリーブオイル

オイル漬け豆腐

パプリカパウダー

赤唐辛子

 

作り方

①海老とにんにくをオリーブオイルで炒める。

 

②オイル漬け豆腐、パプリカパウダー、赤唐辛子を加える。

 

③少し煮たら完成!!

 

オイル漬け豆腐で作るグラタンのレシピ

 

材料(2人分)

オイル漬け豆腐 1/2丁

マヨネーズ 大さじ2

粉チーズ 大さじ4

こしょう 適量

アスパラ 4本

ブロッコリー 100g

ミックスチーズ 50g

 

作り方

①オイル漬け豆腐をボウルに入れてつぶす。

 

②マヨネーズと粉チーズを加えて混ぜる。

 

③茹でたブロッコリーとアスパラを耐熱容器に入れ、②をのせる。

 

④ミックスチーズをのせてトースターで焼いたら完成!!

 

オイル漬け豆腐でキーマカレーのレシピ

 

材料(2人分)

オイル漬け豆腐 1/2丁分

豚ひき肉 70g

しめじ 80g

カレー粉 小さじ1

ケチャップ 大さじ1

塩・こしょう 適量

 

作り方

①オイル漬け豆腐を軽く炒めて、ひき肉を加え崩すように炒める。

ひき肉のうまみを豆腐に吸わせるのがポイント。

 

②しめじ、ケチャップ、カレー粉を加える。

 

③汁気がなくなるまで炒め、塩こしょうで味を調えて完成!!

 

 

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