レシピ

豆腐の白和え風うどん(ヒルナンデスで紹介)豆腐のレシピ

ヒルナンデスを見ていたら、プロが教えるワンランク上の豆腐レシピとして、白和え風うどんの作り方をやっていたので覚書です。

 

豆腐の白和え風うどんのレシピ

 

材料(1人分)

冷凍うどん 1玉

長ねぎ 1/3本

水菜 15g

水 大さじ1

しょうゆ 小さじ2

木綿豆腐 1/3丁

カットわかめ 小さじ1

ごま油 小さじ1

ゆずこしょう 小さじ1/2

 

作り方

①豆腐をつぶして乾燥ワカメを加えて混ぜる。

 

②ごま油とゆずこしょうを加えて混ぜる。

 

③耐熱皿に冷凍うどん、長ネギ、しょうゆを加えてふんわりとラップをする。

600Wのレンジで4分加熱する。

 

④③に水菜をのせて混ぜる。

 

⑤④に②をのせて完成!!

 

 

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