おはよう朝日ですを見ていたら、サバ缶の次に流行るイワシ缶が特集され、イワシのクリーミーみそうどんの作り方をやっていたので覚書です。
イワシのクリーミー味噌うどんのレシピ
材料(2人分)
イワシ(みそ煮)缶 1缶
ゆでうどん 2玉
小ねぎ 少々
【A】
豆乳 300cc
水 50cc
めんつゆ(3倍濃縮) 40cc
缶汁 1缶分
作り方
①イワシの身を粗くほぐす。
②鍋に【A】を合わせて温め、うどんを加えたら再度全体を温める。
③器に盛り、ほぐしたイワシの身、小口切りに切った小ねぎをのせて完成！！
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