レシピ

ジャージャー白菜(ノンストップで紹介)のレシピ クラシル

ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、ジャージャー白菜の作り方をやっていたので覚書です。

 

ジャージャー白菜のレシピ

 

材料(2人分)

白菜 300g

豚ひき肉 150g

きゅうり 1/2本

長ネギ 1/2本

ごま油 大さじ1

 

【A】

しょうが(すりおろす) 小さじ1

にんにく(すりおろす) 小さじ1

 

【B】

みそ 大さじ2

酒 大さじ2

砂糖 大さじ2

オイスターソース 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

片栗粉 大さじ1

顆粒鶏がらスープ 小さじ1

一味唐辛子 小さじ1/2

水 1/2カップ

 

糸唐辛子 あれば適量

 

作り方

①きゅうりは細切りにする。

長ネギは5㎝分を切り分け、芯を外して繊維に沿って千切りにする。

 

②①の長ネギの芯と残りの長ネギはみじん切りにする。

 

③白菜はざく切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど、柔らかくなるまで加熱する。

 

④フライパンにごま油を中火で熱し、【A】を炒める。

香りが立ってきたら、ひき肉と②を入れて炒める。

 

⑤肉に火が通ったら、混ぜ合わせた【B】を加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

 

⑥器に③を水気を切って盛り、⑤をかける。

①をのせ、糸唐辛子を飾って完成!!

 

 

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