青空レストランを見ていたら、宮川大輔さんとSexy Zoneの菊池風磨さんが、東京都江東区の宮崎商店さんの砂糖「たまざとう」で豚の角煮の作り方をやっていたので覚書です。
玉砂糖で豚の角煮のレシピ
材料
豚バラ肉ブロック
下茹でした大根
玉砂糖
しょうゆ
酒
炭酸水
ねぎの青い部分
しょうが
半熟卵
作り方
①豚バラ肉をフライパンで焼きつける。
②炊飯器に下茹でした大根を加え、その上に①の豚バラ肉を加える。
③玉砂糖、しょうゆ、酒、炭酸水、ねぎの青い部分、しょうがを加えてスイッチを入れる。
④炊き上がったら半熟卵を加えて、余熱で温める。
⑤器に盛って、つゆをかけて完成！！
コメント