台湾カステラ(嵐にしやがれで紹介)新カステラのお店 星野源 夏のスイーツデスマッチ

嵐にしやがれを見ていたら、星野源さんと夏のスイーツデスマッチで、台湾生まれのカステラをやっていたので覚書です。

 

新カステラ「新カステラ 生クリーム入り」(高円寺)

台湾の屋台で売られているお菓子です。

日本のカステラと違ってふわふわです。

植物油がふわふわの仕上がりとなっています。

空気を入れるように混ぜこみ、職人技でオーブンでじっくりと焼き上げます。

 

さらに生クリームを入れた新カステラが紹介されました。