キクラゲのスクランブル(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、キクラゲのスクランブルの作り方をやっていたので覚書です。

 

• キクラゲのスクランブルのレシピ
  • 材料(2人分)
  • 作り方

キクラゲのスクランブルのレシピ

 

材料(2人分)

きくらげ(戻したもの)　50g

オリーブオイル　大さじ2

アンチョビ　10g

すりおろしにんにく　少々

卵　1個

レモン汁　大さじ1

白こしょう　適量

塩　適量

ハーブ　適量

 

作り方

①フライパンにオリーブオイルとアンチョビを加えて、中火～強火でアンチョビをつぶしながら、油となじませる。

 

②フツフツとしてきたら火を止めて、にんにくを加えて炒め合わせる。

 

③香りが立ったら卵を加えて手早く混ぜる。

 

④キクラゲ、レモン汁を加えて絡める。

 

⑤塩こしょう、ハーブを加えて、全体を混ぜ合わせて完成！！