切り干し大根のソース焼きそば風(ノンストップで紹介)のレシピ クラシル

ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、切り干し大根のソース焼きそば風の作り方をやっていたので覚書です。

 

• 切り干し大根のソース焼きそば風のレシピ
  • 材料(2人分)
  • 作り方

切り干し大根のソース焼きそば風のレシピ

 

材料(2人分)

切り干し大根　60g

鶏ささみ　2本

にんじん　30g

 

【A】

酒　小さじ2

片栗粉　小さじ2

 

めんつゆ(2倍濃縮)　大さじ1

サラダ油　小さじ2

もやし　1/2袋(100g)

 

【B】

酒　大さじ3

中濃ソース　大さじ2

顆粒和風だし　小さじ1/2

こしょう　ひとつまみ

 

青のり　適量

 

作り方

①切り干し大根は流水で洗い、水気を軽く切る。

にんじんは千切りにする。

 

②鶏ささみは筋を除いて一口大に切る。

ボウルに入れて【A】を加え、よく混ぜ合わせる。

 

③別のボウルに①の切り干し大根とめんつゆを入れ、混ぜ合わせる。

 

④フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を入れて表面に焼き色がつくまで焼く。

 

⑤④に①のにんじんともやしを加えて中火で炒め、③と【B】も加えてさらに炒める。

 

⑥全体に味がなじんだら器に盛り、青のりを振って完成！！