紀州梅真鯛 梅(教えてもらう前と後で紹介)鯛のすり身が詰まった梅干しのお取り寄せ

教えてもらう前と後を見ていたら、鯛のすり身が詰まった梅干しをやっていたので覚書です。

 

紀州梅真鯛梅

紀州南高梅に鯛のすり身が詰まった梅干しです。

この鯛もただの鯛ではなく、梅酢エキスで育てられてた紀州真鯛を使っています。

その鯛のほぐし身を秘伝の味噌で味付けをしており、おにぎりなどでいただくと絶品です。